제기동 약령시 한약재 가게와 탕제원, 배수관 관리 포인트

약재 찌꺼기는 일반 음식물과 다릅니다

제기동 서울약령시 일대에는 한약재 도매상과 탕제원, 건강원이 모여 있습니다. 약재를 씻고 달이는 과정에서 나오는 뿌리 부스러기, 껍질 조각, 고운 가루는 물에 젖으면 무거워지고 서로 엉겨 붙는 성질이 있습니다. 일반 가정 주방에서 나오는 찌꺼기보다 섬유질이 질겨서 배관 굽은 곳에 걸리면 잘 풀리지 않습니다.

약재 세척 과정에서 생기는 막힘

• 흙이 묻은 뿌리 약재를 씻은 물에 모래와 흙이 함께 내려간다
• 달이고 남은 약재 찌꺼기를 거름망 없이 개수대에 흘린다
• 분쇄 작업 후 바닥 청소물에 고운 가루가 섞여 들어간다

흙과 모래는 배관 바닥에 가라앉아 쌓이고, 그 위에 섬유질 찌꺼기가 걸리면 단단한 층이 됩니다. 이런 막힘은 물을 많이 부어도 잘 밀리지 않습니다.

가게에서 할 수 있는 관리

1. 약재 세척용 개수대에는 촘촘한 거름망을 이중으로 둡니다.
2. 흙이 많은 약재는 물에 담가 흙을 가라앉힌 뒤 윗물만 흘려보내고, 바닥 흙은 따로 버립니다.
3. 달인 뒤 남은 찌꺼기는 완전히 건져 일반 폐기물로 처리합니다.
4. 바닥 배수구 덮개를 정기적으로 열어 가라앉은 모래를 퍼냅니다.

오래된 상가 건물이라면

약령시 주변에는 오래된 상가 건물이 많아 배관 자체가 낡은 경우도 적지 않습니다. 같은 건물 다른 가게와 배관을 함께 쓰는 구조라면 한 가게의 찌꺼기가 다른 가게의 역류로 이어질 수 있습니다.

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